Batbout farci frit
- Préparation : 25min
- Cuisson : 30min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 500g de farine blanche
- 200g de semoule très très fine
- 70g de levure boulangère
- 1 petit verre d'huile
- 1 càs de sucre
- Farce des batbout :
- 350g de viande hachée
- 1 botte de coriandre
- 2 oignon haché
- 2 cubes de Bouillon de boeuf
- 1 dose de safran
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 c. à café de cumin
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Mélanger la farine, la semoule, le sel, le sucre, l'huile, et la levure dans un grand saladier.
Ajouter l'eau tiède jusqu'à obtention d'un mélange homogène et pas très collant.
Ajouter l'eau si nécessaire. Confectionnez des petite boule.
Mettre tout les ingrédients dans une poêle et faite revenir l'oignon puis ajouter la viande hachée.
Commencer à préparer nos batbout farci
Aplatir une boule puis y mettre la farce. Refermez et essayer d'obtenir des triangle.
Appuyer avec une fourchette sur les cotés. Couvrir et laisser gonfler environ une heure
Faites chauffez l'huile dans une poêle et commencez a cuire les batbouts des deux côté
Disposez sur des serviettes pour enlever l'excèdent d'huile. Servir les Batbout farci frit bien chauds avec une salade de poivrons.