Cuisine Marocaine

Ebly aux légumes

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 20min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 150 g d'Ebly
  • 1 poivron rouge, 1 poivron vert en petits dés
  • 1 gros oignon en petits dés
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 3 courgette
  • 1/2 c à café de cumin
  • pistils de safran
  • sel, poivre blanc
  • 1/2 c à café de paprika
  • feuilles de romarin

Préparation de la recette

Faites revenir tous les légumes dans l'huile. Réservez. Ajoutez le blé Ebly et le bouillon ainsi que les épices.

Couvrir et cuire à feu moyen durant 10 mn. Enlever le couvercle et continuer la cuisson pendant 10 mn. Les grains de blé vont peu à peu se gorger de la saveur des ingrédients. Lorsqu?il ne reste plus de bouillon.

Servir Ebly aux légumes décoré de romarin