Cuisine Marocaine

Brick aux restes de gigot

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 20min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 400 g de feuilles de brick
  • 350 g de reste de gigot en dés
  • 2 pommes de terre bouillies
  • 1 cuillère de beurre
  • 50 g de beurre
  • 150 g de fromage râpé
  • 100 g d'échalotes
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • Sel et poivre selon goût

Préparation de la recette

1) Dans une casserole, mettre une cuillère de beurre, les échalotes en dés, le gingembre, la viande, le sel et le poivre. Laisser le tout revenir pendant 5 min. Ajouter le persil en remuant jusqu'à cuisson. Laisser le tout refroidir puis ajouter les pommes de terre bouillies.

2) Mettre 2 feuilles de pastilla, les enduire de beurre, disposer un peu de farce préparée et fromage râpé.

Plier sous forme de carré, disposer sur une plaque allant au four et mettre à cuire pendant 7 min.