Riz basmati au curry
- Préparation : 15min
- Cuisson : 1h00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 3 tasses de riz basmati ou 600 g
- 1 ½ c. à thé de curry
- 7 tasses d'eau ou 1750 ml
- 4 cubes de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- ½ tasse de beurre ou 100 g
- 1 poivron vert moyen, tranché
Préparation de la recette
Ajouter de l'eau, les cubes de bouillon de poulet et le vinaigre dans une grande casserole et porter à ébullition.
Ajouter le riz et faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit presque tendre. Égoutter dans une passoire.
Chauffer la moitié de la quantité de beurre dans une grande casserole, ajouter le curry et le poivron et faire cuire pendant 2-3 minutes.
Ajouter le riz cuit dans le reste du beurre sur le dessus du riz sans remuer.
Couvrir et faites cuire à très petit feu pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Fluff le riz en utilisant une fourche en bois dans le but de devenir le jaune et le blanc des couleurs mixtes.
Servir sur un grand plat de service, placer le riz doré couche croustillante sur le dessus.