Salade de haricots verts à la tomate et oignons
- Préparation : 15min
- Cuisson : 30min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 400 g de haricots verts fins
- 500 g de tomates
- 2 oignons rouges
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de sucre
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olives
- 2 cuil. à soupe de persil haché
- sel, poivre.
Préparation de la recette
Ebouillantez les tomates, pelez-les et hachez-les avec un couteau.
Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles fines. Pelez l'ail et passez-le au presse-ail.
Effilez les haricots verts et lavez-les. Coupez-les en deux.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif.
Faites-y fondre l'ail et les oignons à feu doux 5 mn.
Ajoutez les haricots verts, les tomates, le persil, sel, poivre et sucre.
Mélangez,couvrez et laissez cuire pendant 30 mn à feu moyen.