Potiron à l?ancienne
- Préparation : 25min
- Cuisson : 00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 2 kg de potiron
- 1 cuillère à soupe d?huile
- Gomme arabique
- Beurre, Cannelle
- Miel, Sel
Préparation de la recette
Épluchez le potiron, coupez-le en morceaux et faites-le cuire à la vapeur. Mettez dans une poêle un peu de beurre, une cuillère à café d?huile, une pincée de sel, la cannelle et les morceaux de potiron.
Sur un feu doux, commencez à remuer le tout et à pré-cuisson, ajoutez du miel et une pincée de gomme arabique. Continuez à malaxer le tout jusqu?à obtention d?une pâte homogène.
Ce plat se sert froid la plupart du temps en entrée ou en dessert selon préférence