Courge rouge confite
- Préparation : 15min
- Cuisson : 1h00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 kg de courge rouge
- 1 grand verre de sucre semoule
- 4 c. à s. de vinaigre
- 6 c. à s. d?huile de table
- 1/2 c. à c. de gomme arabique
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
Préparation de la recette
Pelez les morceaux de courge et faites-les cuire à la vapeur pendant une demi-heure. Ecrasez-les ensuite dans une poêle avec tous les ingrédients.
Laissez caraméliser pendant une heure en surveillant la cuisson. Parsemez ensuite d?amandes frites.