Cuisine Marocaine

Foul Medammas

  • Préparation : 25min
  • Cuisson : 00min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 verre de fèves sèches, cuites
  • ½ verre d?huile d?olive
  • 5 brins de persil, hachés fin
  • 3 gousses d?ail, pelées et pilées
  • 1 cuil. à café de sel (selon votre goût)
  • ½ verre de jus de citron

Préparation de la recette

Mettez les fèves avec un peu de leur bouillon dans une terrine. Ajoutez-y le jus de citron et l?ail. Salez et mélangez bien. Goûtez, rectifiez de sel et de jus de citron si nécessaire.

Servez le ? Foul Mdamass? parsemé de persil et arrosé d?huile, avec de la menthe fraîche, des rondelles de tomates et des branches de petits oignons.