Gratin aux Aubergines
- Préparation : 30min
- Cuisson : 00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 3 aubergines
- 20 g de beurre
- 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 150 g de parmesan râpé
- 1 pincée de sel et de poivre en grains
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).
Coupez les aubergines en tronçons de 4 cm environ. Passez-les à la poêle avec de l'huile d'olive,
salez, poivrez. Faites-les bien confire 10 à 15 minutes à feu moyen.
Dans un plat à gratin beurré, disposez les aubergines, puis parsemez de mozzarella. -
Faites cuire au four 20 à 30 minutes. Servez le gratin bien chaud avec une sauce tomate à l'ail.