Cuisine Marocaine

Quiche méditerranéenne

  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 30min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 300 gr de pâte brisée salée
  • 3 oeufs
  • 150 gr de crème fraiche
  • 1 oignon émincé et cuit
  • 2 gousses d'ail râpés
  • 3 tomates pelées et coupées en petits dés
  • 1 branche de cèleri coupé en petits morceaux
  • 15 olives vertes
  • 1 C. à soupe de basilic finement moulu
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de poivre blanc
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de fromage râpé

Préparation de la recette

Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients cités dans un saladier.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur. à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Foncer un moule beurré, piquer à la fourchette et verser la farce.

Enfourner à four 200°pendant 30 mn.

Servir la Quiche méditerranéenne chaude.