Briouates aux petits légumes
- Préparation : 20min
- Cuisson : 15min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 12 feuilles de brick
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 pommes de terre
- 2 de carottes
- 1 branche de céleri
- 20 g de beurre
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 pincée de piment de cayenne en poudre
- 1 c. à café de curry
- sel et poivre.
Préparation de la recette
Pelez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min puis travaillez-les en purée.
Faites blondir dans une casserole l'oignon, le cèleri coupé finement et l'ail avec le beurre. Incorporez-y la purée de légumes, le curry et le piment, du sel et du poivre.
Préchauffez le four à thermostat 7 (210°). Badigeonnez d'huile les 2 faces des feuilles de brick. Coupez-les en deux et disposez un peu de garniture sur chaque demi-feuille. Pliez-les en triangle de façon à enfermer la farce.
Mettez les briouates au four 10mn et servez dès la sortie du four.