Riz aux raisins et aux amandes
- Préparation : 15min
- Cuisson : 20min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 350 g de riz long grain
- 100 g d'amandes
- 50 g de beurre
- 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
- 100 g de raisins secs
- sel
Préparation de la recette
Ébouillantez les amandes, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide et pelez-les.
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y dorer les amandes. Ajoutez le riz et la cannelle, puis tout en remuant, faites revenir le tout, Ã feu doux, jusqu?Ã ce que le riz soit translucide.
Arrosez progressivement le riz avec 1/2 litre d'eau et ajoutez les raisins secs. Salez et laissez cuire 20 mn à couvert, sur feu doux, jusqu?a ce que l'eau soit absorbée.