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épinards
Légumes très répandu à travers le monde, les épinards font l’objet d’une assez importante consommation de nos jours. Ils sont valorisés sous forme de salade ou en garniture associée au riz. Les ménagères Marocaines ont su relever leur goût en les faisant mijoter dans une sauce chermoula.
C’est un légume complet, très riche en minéraux (potassium, calcium, magnésium. Ils regorgent de fer idéal pour les sujets animiques.
Excellente source de fibre, il favorise le transit intestinal et Excellent complice minceur.
Choisissez-le frais et ferme, pas trop humide, éliminez les feuilles jaunes et charnues.
Les jeunes pousses d'épinards font des salades succulentes. Une façon délicieuse de les déguster : servez-les accompagnées de quelques légumes grillés au four [betterave, aubergines, oignons, etc.).
Ce légume est passe partout, se mange juste à la poêle avec du beurre, ail, poivre. Pour farcir vos feuilles de brik, en omelettes, avec des pates ou du riz ou même en salade avec des morceaux de fromage de chèvre.
Pour préservez sa teneur en vitamine, optez pour la cuisson à la vapeur juste assaisonnez avec un filet de citron et de l’huile d’olive

En général, les enfants ne sont pas fans des épinards. Pour qu'ils les mangent plus facilement, servez-les hachés, mélangés à du riz.
De préférence consommez les épinards le jour même. Pour les congeler et les garder à portée de mains, blanchissez-le à l’eau chaude pendant 2mn, pour égouttez le bien avant de le mettre dans des sacs de congélation.
Les plus gourmands pourront y rajouter selon leurs inspiration des cubes de poisson à chair blanche, des crevettes ou même des petits morceaux de viande de boeuf ou d’agneau cuits et ciselés.

Recettes à base de épinards :
Bourek bsebnekh- brik aux épinards
Pour préparer la recette de bourek bsebnekh- brik aux épinards :
Lavez les épinards à plusieurs eaux, coupez-les et faites-les blanchir 10mn à l'...
Moules aux épinards
Pour préparer la recette de moules aux épinards :
Gratter, laver soigneusement les moules a plusieurs eaux. Faire fondre l'oignon ...
Epinards au citron confit
Pour préparer la recette d'epinards au citron confit :
Epluchez et écrasez les gousses d'ail. Coupez le citron confit en petits des. ...
Salade d'épinards à l'huile d'argane
Pour préparer la recette de salade d'épinards à l'huile d'argane :
Rincez les épinards sous l’eau courante. Hachez-les grossièrement au couteau. Fa...
Tajine de cailles aux épinards
Pour préparer la recette de tajine de cailles aux épinards :
Nettoyer les cailles et les rincer sous l’eau courante. Couper le bout des ailes...
Briouates aux épinards
Pour préparer la recette de briouates aux épinards :
Laver les épinards à plusieurs eaux et couper-les grossièrement. Fondre 20 g de ...
Pastilla de poulet aux épinards
Pour préparer la recette de pastilla de poulet aux épinards :
Lavez les épinards et épluchez et émincez les oignons. Coupez le blanc de poulet...
Poulet aux épinards
Pour préparer la recette de poulet aux épinards :
Faites griller les pignons à sec dans une poêle. Remuez-les à la spatule jusqu'à...
Salade d'épinards
Pour préparer la recette de salade d'épinards :
Laver et hacher les épinards puis les mettre dans une poêle sur feu doux. Ajoute...
Soupe aux épinards et au yaourt- Labaneja
Pour préparer la recette de soupe aux épinards et au yaourt- labaneja :
Lavez et triez les épinards frais. Coupez les feuilles en petits morceaux (faite...
Epinards Moundji
Pour préparer la recette d'epinards moundji :
Couper la viande en morceaux, hacher dessus l'oignon et ail, assai¬sonner, arros...
Gratin d'épinards
Pour préparer la recette de gratin d'épinards :
Laver soigneusement les feuilles d'épinards, couper et faire bouillir 10 mn dans...
Epinards au four
Pour préparer la recette d'epinards au four :
Nettoyer les feuilles d'épinards une à une, les laver soigneusement et blanchir ...
Epinards en sauce
Pour préparer la recette d'epinards en sauce :
Enlever les grosses tiges des épinards, laver soigneusement et faire blanchir 10...
Riz aux épinards et à la feta
Pour préparer la recette de riz aux épinards et à la feta :
Dans une casserole, faire revenir l’oignon, l’ail et les champignons de Paris é...
Bourek épinards - feta
Pour préparer la recette de bourek épinards - feta :
Nettoyer et plonger les épinards 1min. dans une casserole d’eau bouillante. Les ...
Ailes de poulet aux épinards
Pour préparer la recette d'ailes de poulet aux épinards :
Faites revenir les ailes dans une cocotte avec 50 g de beurre. Pelez et hachez l...
Pizza aux épinards et jambon de dinde
Pour préparer la recette de pizza aux épinards et jambon de dinde :
Mélanger farine, sel et levure de boulanger. Ajouter l'huile et l'eau. Pétrir. ...
Crêpes au saumon et aux épinards
Pour préparer la recette de crêpes au saumon et aux épinards :
Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier, Creusez un pu...
Gratin d'épinards au fromage
Pour préparer la recette de gratin d'épinards au fromage :
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Dans une cocotte, faites revenir...
Couscous végétarien aux épinards
Pour préparer la recette de couscous végétarien aux épinards :
Versez la semoule dans une terrine. Avec les doigts, aspergez-la avec un peu d'e...
Yakhnet d’épinards
Pour préparer la recette d'yakhnet d’épinards :
Lavez les épinards plusieurs fois, équeutez-les et ôtez les feuilles jaunies. La...
Riz aux épinards et lentilles
Pour préparer la recette de riz aux épinards et lentilles :
Tremper le riz lavé dans l'eau pendant environ deux heures. Dans un autre récipi...
Poulet aux épinards et pois chiches
Pour préparer la recette de poulet aux épinards et pois chiches :
Chauffer l'huile dans une grande poêle, faire frire l'oignon à feu doux pendant ...
Gratin de Tomates au chèvre et épinards
Pour préparer la recette de gratin de tomates au chèvre et épinards :
Chauffer le four à 200C° Mettez les épinards dans une passoire, verser sur une b...
Pâtes aux boulettes de viande et épinards
Pour préparer la recette de pâtes aux boulettes de viande et épinards :
Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, ...
Omelette aux épinards
Pour préparer la recette d'omelette aux épinards :
Lavez bien les épinards et faites les blanchir très brièvement dans une demi-tas...
Feuilletée aux épinards et féta
Pour préparer la recette de feuilletée aux épinards et féta :
Séparez les feuilles de filo et humectez-les légèrement. Laissez les reposer 30 ...
Bricks épinards viande hachée
Pour préparer la recette de bricks épinards viande hachée :
Mettez à suer dans une poêle les oignons avec le beurre ; laissez confire. Ajout...
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Pour préparer la recette de brick aux épinards :
Équeuter les épinards, les rincer, les hacher finement et les mettre dans une po...
Tourte aux épinards
Pour préparer la recette de tourte aux épinards :
Bien laver et égoutter les épinards, les couper en petits morceaux puis les fair...
Agneau aux épinards
Pour préparer la recette d'agneau aux épinards :
1. Ôtez les queues des épinards, lavez-les soigneusement, jetez-les dans une gra...
Roulés de dinde aux épinards
Pour préparer la recette de roulés de dinde aux épinards :
Découper les épinards puis les égoutter. Les faire revenir avec le beurre dans u...
Lasagne au poulet et aux épinards
Pour préparer la recette de lasagne au poulet et aux épinards :
1- Faire cuire les plaques de lasagne clans de l'eau salée en ébullition additio...
Épinards sauce piquante
Pour préparer la recette de Épinards sauce piquante :
1. Dans un couscoussier, cuire les épinards à la vapeur. Laisser égoutter. 2....
Lasagne aux épinards et champignons
Pour préparer la recette de lasagne aux épinards et champignons :
Faire bouillir les feuilles de lasagne aux épinards selon les instructions d'emb...
Chorba aux épinards
Pour préparer la recette de chorba aux épinards :
Dans une marmite sur feu doux, faire suer l'oignon et l'ail dans du beurre penda...
Bourak aux épinards
Pour préparer la recette de bourak aux épinards :
Équeuter les épinards. Les laver bien à l'eau. Les égoutter. Les faire blanchir...
Brick Fromage Epinards
Pour préparer la recette de brick fromage epinards :
Trier, retirer les tiges dures des épinards. Laver les feuilles et les couper fi...
Cigare à la dinde épinards
Pour préparer la recette de cigare à la dinde épinards :
Bien laver les épinards, les égoutter les couper en juliennes. Réserver. Placer ...
Tourte à la viande et épinards
Pour préparer la recette de tourte à la viande et épinards :
Épépiner, éplucher les épinards. Les laver abondamment à l'eau froide.Les égout...
Tajine de veau aux épinards
Pour préparer la recette de tajine de veau aux épinards :
Rincer les morceaux de viande, les assaisonner de sel, de poivre, de safran pur,...
Tajine aux épinards
Pour préparer la recette de tajine aux épinards :
Assaisonner la viande de sel, de poivre, de safran pur, de curcuma, de piment do...
Salade aux épinards épicée
Pour préparer la recette de salade aux épinards épicée :
1) Bien laver l'épinard, et la couper en petits morceaux. 2) Mettre l'épinard...
Épaule d'agneau farcie aux épinards et feta
Pour préparer la recette de Épaule d'agneau farcie aux épinards et feta :
Laver les épinards, les essorer, les hacher finement ainsi que 3 gousses d'ail ....
Tourte de pommes de terre aux épinards
Pour préparer la recette de tourte de pommes de terre aux épinards :
Laver les pommes de terre, les éplucher et les râper dans une râpe à larges mail...
Poulet aux épinards
Pour préparer la recette de poulet aux épinards :
Mette le poulet en morceaux dans une marmite et versez l'huile et faites reveni...
Lentilles aux épinards
Pour préparer la recette de lentilles aux épinards :
Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Ajouter les lentilles et...
Croquettes de pommes de terre aux épinards
Pour préparer la recette de croquettes de pommes de terre aux épinards :
Laver les pommes de terre, les éplucher et les découper en dés. Les ébouillanter...









