Forum Cuisine Marocaine

Cleopatre · Buffet Libanais

Posté : 05-03-2010 à 11:16:31 : #1

Bonjour,

Pourriez-vous m'aider à composer un buffet libanais comme chez le traiteur. Pour le mariage d’une copine qui le fait en petite communauté qui adore le Libanais et qui m’a fait confiance pour le choix des recettes

Sachant que c'est dans 2 semaines, il faut que je fasse un petit peu tous les jours. Merci

lisa · Buffet Libanais

Posté : 05-03-2010 à 15:48:03 : #2

Bonjour Cleopatre,

Je te propose un Buffet Libanais type

Mezzé froid
Taboulé, Hommos, Moutabal d’aubergine, Feuilles de vigne farcies, Moujaddara, Labné, Moussaka libanais, Fattouch

Mezzé chaud
Assortiment de beignets Libanais (fromage, zaatar..), Falafel, Ailes de poulet, Foies de volaille, Arayess grillé, Lahm bi ajine, Rikakat au fromage, Samboussik viande, Fatayers. Chawarma

Pâtisseries libanaises
Baklawa, Halva, loukoum, Mouhalabieh, Katayef

a+