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Utilisation des épices
- lisa
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Utilisation des épices
Posté : 08-12-2009 à 14:19:36 : #1
LÉGUMINEUSES: cumin,cayenne,chili,persil,poivre,sauge,sariette,thym
BOEUF: basilic,laurier,chili,coriandre,cari,cumin,ail,marjolaine,moutarde sèche,orégan,persil,poivre,romarin,sauge,sariette,estragon,thym
PAINS: anis,basilic,carvi,cardamome,cannelle,coriandre,cumin,aneth,ail, zeste de citron,zeste d'orange,orégan,grains de pavot,romarin,safran,sauge,thym.
FROMAGES:basilic,carvi,graines de céleri,cerfeuil,chili,ciboulette,coriandre,cumin,aneth,ail,raifort,zeste de citron,marjolaine,menthe,moutarde en poudre,muscade,paprika,persil,poivre,sauge, estragon,thym.
POULET:tout-épices,basilic,laurier,cannelle,cari,aneth,fenouil,ail,gingembre, citronelle,moutarde en poudre,paprika,roamrin,safran,sauge,sariette,estragon,thym.
OEUFS: basilic,cerfeuil,chili,ciboulette,cari,aneth,fenouil,gingembre,zeste de citron,marjolaine,orégan,paprika,persil,poivre,sauge,estragon,thym.
POISSONS: anis,basilic,laurier,cayenne,graines de céleri,ciboulette,cari,aneth,fenouil,ail,gingembre,zeste de citron,moutarde en poudre,orégan,persil,romarin,thym,safran,sauge,sariette,estragon,marjolaine.
FRUITS ET DESSERT: ,anis,cardamome,cannelle,clou,coriandre,gingembre,menthe,muscade,angélique, zeste de citron ou d'orange,macis.
TOMATES: basilic,laurier,graines de céleri,cannelle,chili,cari,aneth, fenouil,ail,gingembre,citronelle,marjolaine,orégan,persil,romarin,sariette,estragon,thym
POMMES DE TERRE: basilic,carvi,graines de céleri,cerfeuil,ciboulette,coriandre,aneth,marjolaine,sariette,orégan,paprika,persil, graines de pavot,romarin,estragon. thym.
SOUPES:basilic,laurier,cerfeuil,chili,ciboulette,aneth,fenouil,ail,marjolaine, persil,poivre,romarin,sauge,sariette,thym.
SALADES ET VINAIGRETTE: basilic,graines de céleri,ciboulette,aneth,fenouil,ail,,marjolaine,moutarde en poudre,orégan,paprika,persil,poivre,romarin,s,estragon,thym,carvi,ciboulette, zeste de citron,menthe,.
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