Forum Cuisine Marocaine

etoilebleu · Brochettes de mouton ou d'agneau

Posté : 22-11-2009 à 12:03:08 : #1

Bonjour,

Je vous ai sélectionné quelques recettes de brochettes de mouton ou agneau pour l'aid el kebir!!!

Brochettes d'agneau à la menthe

Brochettes d'agneau à la sauce yaourt

Brochettes d'agneau à l'orientale

Brochettes de mouton au curry

Brochettes d'agneau marinées au yaourt

Brochettes d'agneau marinées aux herbes

Brochettes de mouton aux épices

Brochettes de mouton marinées

Brochettes à la Marocaine

Brochettes d’agneau à la marocaine

Brochettes d’agneau

Brochettes de mouton à la Marocaine

Brochettes de foie et de cœur

Brochettes de Kofta

Brochette de kefta à l'agneau

Brochettes de kebab

Brochettes d'Agneau à la marinade

Voila bon appétit et à bientôt

Dernière modification par etoilebleu (22-11-2009 à 12:03:32)

lisa · Brochettes de mouton ou d'agneau

Posté : 23-11-2009 à 11:46:31 : #2

que du bonheur les filles....vivement vendredi

lisa · Brochettes de mouton ou d'agneau

Posté : 23-11-2009 à 12:22:21 : #3

La Marocaines font mariner les brochettes avant de le faire griller au barbecue. La chermoula, qui est une classique combinaison d'ail, d'huile d'olive et de cumin, avec un peu de poivre de Cayenne a la place des piments frais pour obtenir une saveur un peu plus intense.

Conseil : Si vous voulez bien cuire l'interieur des brochettes, prechauffer le gril du four.

Mettez les brochettes sur une plaque chemisee de papier d'aluminium et laisser griller 2 a 3 minutes a 10 cm du gril pour que la peau soit doree.
Retournez les brochettes badigeonnez de la marinade restante et laissez griller encore quelques minutes.