Forum Cuisine Marocaine

lilie840 · couscous trop épicé

Posté : 20-03-2009 à 14:01:57 : #1

Bonjour

J'ai fais un couscous et j'ai utilisé un épice spécial couscous, ce que je ne savais pas c'est qu'il y avait du ras el hanout!
Moi qui n'aime pas l'épicé j'ai été servi! Impossible de manger les légumes et la sauce!!
Auriez vous une astuce pour enlever cet effet épicé? Car il m'en reste et j'aimerais en manger ce soir et en faire manger à ma fille également!
Merci pour vos astuces!!
A bientot

lisa · couscous trop épicé

Posté : 21-03-2009 à 08:27:58 : #2

Bonjour lilie840,

Certes le ras el hanout a un gout assez fort.. il faut bien dosé son utilisation. Généralement je mets juste une toute petite pincée pour relever le gout de mon couscous sauce blanche.

Tu peux enlever la sauce du couscous et égoutter tes légumes et viande et mettre un bouillon cube dans marmite et les replonger dedans!!!