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Index » Cuisine Tunisienne » Salade du cap bon
Salade du cap bon
- malak
- Membre
Salade du cap bon
Posté : 12-05-2007 à 17:58:22 : #1
Une rafraîchissante salade du Cap Bon en Tunisie, qui a pris le nom de fondok el ghalla, “le marché aux fruits”, tant se mêlent les couleurs et les parfums des tomates, poivrons, thon, câpres, olives...
Cette vieille recette de famille connait généralement 2 versions. Ici on privilégie la salade à base de tomates et poivrons grillés, plus odorante et plus parfumée que la version à base de tomates et de poivrons crus, parfois remplacés par des piments.
Il faudra choisir pour enrichir cette salade un fromage au goût assez prononcé comme du comté, du beaufort, du parmesan ou encore de l’édam.
Découvrez la recette complète sur la rubrique entrée froide du site:)
Bon appétit
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Salade du cap bon
- adou
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Re: Salade du cap bon
Posté : 12-05-2007 à 19:02:31 : #2
bonjour malak , tu es tunisienne? car j'adore les tunisiens (iennes) j'ai une soeur qui habites EL Manar II marié à un adorable tunisien
a+
Dernière modification par adou (14-05-2007 à 18:27:02)
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Salade du cap bon
- warda
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Re: Salade du cap bon
Posté : 15-05-2007 à 14:23:57 : #3
Je suis Tunisienne de Sfax, ville portuaire du sud du pays. Riche de ses industries et de son port, la ville joue un rôle économique de premier plan avec l'exportation de l'huile d'olive et du poisson séché.
Je vois pas trop ou s'est el Manar, je connais l'université El Manar.
Je vis en France à Paris ..je passes les vacances d'été à Tunis ![]()
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Salade du cap bon
- adou
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Re: Salade du cap bon
Posté : 15-05-2007 à 17:33:20 : #4
El Manar c'est à 4 Km de la Capitale pas trop loin , je crois , j'ai jamais été chez ma soeur par contre je connais la capitale , et cartage je suis allée en 1982 avec mon grand frère Allah Yarahmouni amine. Paris je connais le Boulvard Saint Michel , Marseille j'ai visiter Salon car mon beau frère y habites.
j'aime beaucoup Tunis et Maroc , j'aimerais un jour les visiter Inchallah , si un jour tu fais un saut en algérie tu seras la bienvenue chez moi
a+ Malak ![]()
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Salade du cap bon
- hinda
- Modérateur
Re: Salade du cap bon
Posté : 16-05-2007 à 10:23:05 : #5
Tes salades Tunisienne ma chères Malak c'est une réussite ....en tout cas mon mari adorent..j'aime votre Harissa ..j'ai un stock au Maroc..j'utilise l'harissa du cap bon ![]()
à bientôt sur la cuisine Marocaine lol
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Salade du cap bon
- malak
- Membre
Re: Salade du cap bon
Posté : 18-05-2007 à 15:06:36 : #6
J'ai grandit en France je connais que les satations balnéaires en Tunisie(Hamamet, sidi bousaid..) et ma région d'origine bien sur!!!encore heureuse mdr
On peut pas se passer de l'harissa....en tout cas moi j'adore ...
Merci pour l'invitation tu peux venir toi aussi en France ..Tu connais le saint Michèle ..c'est le coin des stras:)
Saha hinda toi aussi tu fais de la bonne cuisine:)
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Salade du cap bon
- adou
- Membre
Re: Salade du cap bon
Posté : 18-05-2007 à 21:32:23 : #7
saha Malak
bienvenue au club a+
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Salade du cap bon
- malak
- Membre
Re: Salade du cap bon
Posté : 23-05-2007 à 16:51:08 : #8
En fait j'ai vu que tu as posé la question sur la recette du Taboulé aux crevettes et la possibilité de remplacer le bulghur par la semoule de couscous ..sans problème je le fais quand j'ai pas le bulghur sous la mains ..optes pour la semoule moyenne plutôt que fine ![]()
ciao
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Salade du cap bon
- adou
- Membre
Re: Salade du cap bon
Posté : 23-05-2007 à 17:49:58 : #9
saha malak car la recette du taboulé me tente beaucoup car j'adore tout ce qui salade
a+
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Salade du cap bon
- choukria
- Membre
Re: Salade du cap bon
Posté : 24-05-2007 à 16:02:03 : #10
tes salades malak miam miam un délices continue à nous en donner encore plus de recettes de salade rafraichissantes pour cet été
bizzzz
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Salade du cap bon
- malak
- Membre
Re: Salade du cap bon
Posté : 24-05-2007 à 20:37:52 : #11
Bonjour les filles,
Je vous présente des nouvelles salades super fraiches qui regorge de saveurs et de couleurs"La taboulé au crabe et à l'avocat" "Taboulé aux fèves et à la tomates""Taboulé au crabe et à l'avocat".
Vous les trouverai sur la rubrique entrée froide
Bonne appétit adou et choukria
Dernière modification par malak (24-05-2007 à 22:45:24)
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Salade du cap bon
- adou
- Membre
Re: Salade du cap bon
Posté : 26-05-2007 à 17:26:03 : #12
salut Malak
merci pour tes recettes , elles sont superb en plus j'adore les salades
a+
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