Posté : 18-08-2008 à 11:58:02 : #1 

Voila quelques jus pour la rupture du jeune du mois sacré du ramdan

Jus de grenade
Ingrédients :
• 1 kg de grains de grenade
• 2 c. à s. de sucre semoule
• 1/4 l d’eau gazeuse glacée
• 1 c. à s. de jus de citron
Préparation :
Mixer les grains de grenade avec l’eau et le sucre puis tamiser le mélange avec une bande de gaze. Rajoutez le jus de citron puis réservez au réfrigérateur. Présentez bien frais.

Jus de betterave
Ingrédients :
• 500 g de betteraves
• 1 l de jus d’oranges
• 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
• 100 g de sucre semoule (selon goût).
Préparation :
Epluchez et râpez la betterave, puis mixez avec le reste des ingrédients à l’aide d’un robot ménager.
Passez le mélange au tamis fin. Servez très frais.

Jus de poires au lait d’amandes
Ingrédients :
• 250 g d’amandes mondées
• 1/2 l de lait écrémé
• 1/4 l d’eau minérale
• 2 poires
• 150 g de sucre semoule (selon goût)
• 2 c. à s. d’eau de fleurs d’oranger
• 1 pincée de cannelle
Préparation :
Mixez les amandes avec l’eau et le lait. Mettez dans une casserole et portez à ébullition sur feu doux puis laissez refroidir.
Passez le mélange au chinois. Récupérez le lait d’amandes. Rajoutez-y les morceaux de poire, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle. Mixez et servez très frais.
* Vous pouvez rajouter une goutte d'extrait d'amandes pour obtenir un jus plus parfumé.

Saha ramadan