Posté : 10-04-2008 à 17:04:53 : #3 

Voilà aujourd'hui parlons du couscous maggi.
Il est simple de préparation, vous pouvez le trouver dans des boites métal ou emballées dans du carton.
Le temps de préparation est rapide environ 15 minutes.
La boite contient en bas dans la boite métal : la préparation et au dessus la semoule et les épices.
Suivez les instructions sur la boite.
Moi je l'ai gouté et je me suis régalé et il est très léger, savoureux hummm! mais je préfèrent celui de ma maman.
Maintenant vous savez un peu plus sur ce produit je vous propose une variante a ma maman, étant marocain chez nous le couscous c'est naturel.

Le couscous représente la cuisine paysanne marocaine, une base de semoule qu'on mouille de bouillon chaud ou de sauce.
C'est le traditionnel déjeuner familial du vendredi; il varie selon les régions ... à l'agneau, au poulet et olives, au poulet et pruneaux, aux merguez, etc. Fait à partir de semoule de blé dur, il est cuit à la vapeur.

Pour le manger, il faut prendre une poignée de semoule dans la main et en faire une boule avant de la manger (traditionnellement la campagne). Le couscous se fait dans une couscoussière.
C'est en somme un chaudron, dans lequel on fait cuire le poulet ou l'agneau avec les légumes, chapeauter d'un autre chaudron muni d'un couvercle.
Ce deuxième chaudron est ni plus ni moins une passoire. La vapeur de cuisson monte par les multiples trous pour faire gonfler et parfumer la semoule.

Une fois cuite, on verse la semoule en monticule dans un grand plat creux au centre duquel on creuse un puits pour y déposer viandes et légumes.
Et je vous assure il faut le goûter et ma mère le fait tellement bien !!!!!!Si ça n’est pas déjà fait aller le manger dans un kebab et pendant que vous y êtes commandez un kebab.
Ou pour les cuisiniers essayez ma recette……
Couscous Marocain Végétalienne

1 oignon moyen
1 Càs (verre chez nous de thé)de bouillon de légumes
700 mL bouillon de légumes
2 carottes pelées
2 navets pelés
1 patate douce
1 courgette
1 poivron rouge
1 boîte de pois chiches égouttée
450 g sauce tomate (en conserve)(400 mL)
1/4 càt cannelle
1/2 càt curcuma
1 pincée safran
1 pincée curry
350 g grains de couscous (450 mL)
Couper les légumes en julienne.
Dans une grande casserole, faire frire les oignions jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Transférer vers une grande marmite et ajouter les carottes, navets et patate.
Mijoter 15 minutes. Baisser la température et ajouter courgette et poivron. Cuire 20 minutes. Ajouter les pois chiches, la sauce tomate et les épices.
Cuire jusque le tout soit chaud.

Dans une autre casserole, porter 600 mL d'eau à ébullition. Ajouter le couscous, couvrir et ôter du feu. Laisser reposer 5-7 minutes, aérer avec une fourchette et servir sous les légumes.

Hum désoler de vous quitter mais je vais manger la spécialité de la maison maintenant
« Oui maman j’arrive….. »

Rien à voir avec le couscous de maagi mais il est pas mal non plus.
Mais si on ne veux ps s'embetter ou on est presser il est pas mal et vous laisse un petit mais léger avant goût du plat traditionnelle