Posté : 08-04-2008 à 15:09:46 : #2 

voila une Sauce aux oignons pour couscous aux raisins blancs que j'aime particulièrement pour son gout :)elle est facile à faire, à servir avec de la semoule et du poulet

1 kg d'oignons
350 g raisins blancs
sel

Résumé :
Ça paraît tout bête mais je vous assure que c'est délicieux, on met les épices habituelles du couscous, plus ou moins fortement dosées selon le goût. Vous pouvez aussi remplacer le bouillon de poule par du jus de la marga (jus de cuisson du couscous)
Préparation :
1 kg d'oignons émincés finement et revenus dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

A part, faites gonfler les raisins blancs environ 350 g, ajoutez-les aux oignons, mouillez avec du bouillon de poule et laissez cuire doucement, mettez à volonté épices et sel.

Servez chaud.