Posté : 17-02-2008 à 10:08:40 : #1 

Rien n'est plus désagréable que de convertir les centilitres en décilitres ou de chercher un doseur dont les graduations correspondent aux indications des recettes. J'ai résolu le problème en employant la balance électronique avec récipient Ovelys de chez Tefal. Grâce à sa mesure des liquides en centilitres et en décilitres, je ne me pose plus de questions.

Le plaisir de cuisiner est précis au gramme et au centilitre près. A offrir ou à se faire offrir absolument.

Vous pouvez préparer votre pâte soit à la main, dans un saladier, soit au mixer.

Si vous utilisez un saladier, suivez la recette. Avec un mixer, mettez toujours le liquide en premier, il se mélangera mieux à la farine. Laissez la pâte reposer dans le bol du mixer et servez-vous-en pour la verser dans la crêpière.

La pâte doit reposer pour que l'amidon de la farine gonfle; les crêpes s'étaleront alors plus facilement et seront plus légères. La préparer avec du lait chaud active le processus et diminue ainsi le temps de repos.