Recettes à base de Frik

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Recettes à base de Frik  

Jiji
Membre

Recettes à base de Frik

Posté : 19-08-2007 à 22:27:23 : #1 




bonjours les filles

qui peut me donner des recettes à base de frik autres que la chorba? merci par avance

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Recettes à base de Frik  

Najma
Nouveau membre

Re: Recettes à base de Frik

Posté : 20-08-2007 à 09:06:24 : #2 




Bonjour Jiji,

Je connais une recette d'origine Libanaise à base de Frik super facile et très très bonne smile La Freeké


2 verres de frik (blé grillé)
1 kg de viande d'agneau ou poulet
4 oignons
Cumin
sel poivre
Canelle

Faites revenir les oignons dans l'huile en les faisant brunir.
Pour la cuisson de la viande, vous avez le choix entre la cuire à l'eau bouillante ou la faire revenir à l'huile. Dans la cuisine de ma mère on fait bouillir la viande.

Mettez donc la viande ou le poulet, en morceaux,  dans une casserole avec les epices, couvrez d'eau et laissez mijoter 45 mn. Puis rajoutez le blé (lavé et nettoyé), les oignons et laissez mijoter encore 15 à 20 mn. Verifiez l'assaisonnement. Avec la cuisson, il est normal que les morceaux de viande ou de poulet "fondent".

Facultatif: vous pouvez rajouter de la cardamone à l'eau de cuisson.

Ce plat se mange chaud.

Bonne appétit smile

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Recettes à base de Frik  

Jiji
Membre

Re: Recettes à base de Frik

Posté : 20-08-2007 à 18:19:44 : #3 




Je te remercie Najma pour cette recette!! je vais essayer ton plat de Frik smile

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