Forum Cuisine Marocaine

ilane · Recette à base de Helba

Posté : 02-07-2007 à 15:48:39 : #1

SALUT!

Je cherche une recette où il y a le fenugrec (helba) en graines...je veux une recette assez délicieuse!!!
j'en ai vraiment besoin pour grossir et acquérir de l'énergie!!!

merci

ilane · Recette à base de Helba

Posté : 02-07-2007 à 20:49:31 : #2

Merci adou c'est gentil

Imane · Recette à base de Helba

Posté : 02-07-2007 à 21:06:11 : #3

Bonjour,

IL ya une vieille recette Marocaine à base de helba" la hassoua"
Ingrédients:

1 grand bol de belboula
1/2 càc hab rchad (grains)
1/2 càc shanouj (grains)
1/4 càc helba moulu
1/4 càc qozbor yabes moulu
1 càs concentré de tomate
1 càs persil
1/2 càc poivre blanc
sel
1/2 càc cumin
1/4 càc paprika
2 litres d'eau
filet d'huile d'olive

mélanger tous les ingrédients, laisser mijoter sur feu doux,tout en remuant de temps en temps et quand c'est prêt, ajouter un filet d'huile d'olive et cumin.
Bonne appetit

Jiji · Recette à base de Helba

Posté : 08-07-2007 à 18:37:03 : #4

voila une recette de rfissa doukaliya à base de helba:

Ingrédients:

* poulet
* 2kg d oingon
* poivre gingembre carcuma
* coriandre en bouquet
* smen et huile
* lentille et helba
* et boucheyar bien sur

Préparation:

mettre le poulet dans la marmite, ajouter 3 oignons coupes puis l huile smen poivre gingembre carcuma le bouquet de coriandre apres l eau et l autre reste d oigons et laisser cuire apart dans une petite casserole mettre un peu de sauce de poulet et mettre les lentilles cuire avec l helbaen fin de cuisson mettre le boucheyar coupes en petit morceaus dans le couscousier pour une fois apres mettre dans le plat de présentation et mettre le poulet avec la sauce et comme vous voulez pour les lentilles. présenter a part ou les mélanger avec la sauce.