Posté : 15-06-2007 à 13:20:35 : #1 

Voila la recette de la fameuse saucisse épicée Libanaise

500 Gr de viande hachée (généralement du boeuf & mouton)

6 gousses d'ail

Epices : sel, poivre noir, cumin, piment (harissa), coriandre

Mélanger et Faire ensuite mariner la viande dans ce mélange épicé

L'envelopper dans un papier filtre et la placer au congélateur

Ensuite la faire griller soit au feu de bois ou la poêler avec un peu de beurre (arrosée d'un peu de jus de citron)

Un délice ...je vous dis!!!