Forum Cuisine Marocaine

carwin · Couscous: une recette simple pour novice

Posté : 06-01-2011 à 18:52:19 : #1

Bonjour à tous et à toutes,

Etant débutant en la matière, je recherche une recette de couscous ultra-simplissime qui me permettra de garder toute ma dignité devant mes convives...

J'ai lu pas mal de recettes sur le site mais elles m'ont semblé si compliqué que je préfère m'en remettre aux avis des expert(e)s du site.

Merci de votre aide.

lisa · Couscous: une recette simple pour novice

Posté : 07-01-2011 à 11:55:30 : #2

Bonjour Carwin,

Je te propose des recettes de couscous simples et faciles à réaliser que j'ai déja testées:

Couscous au poulet et aux abricots

Couscous aux brochettes de poulet

Couscous facile et rapide

tu me dis si ça te convient?

carwin · Couscous: une recette simple pour novice

Posté : 08-01-2011 à 02:49:18 : #3

Merci beaucoup lisa !
Alors quelques interrogations...
Dans tes recettes il est fait mention de "couscous cuit"...
Heu...je le trouve où ? Comment le préparer ?
Par ailleurs, on m'a récemment offert un couscoussier (de ce modèle)...
Quelle serait, à ton avis, la recette la plus appropriée, parmi celles que tu m'as proposées, pour en tirer profit ?

Merci encore de ton aide.

Dernière modification par carwin (08-01-2011 à 03:00:26)

lola · Couscous: une recette simple pour novice

Posté : 10-01-2011 à 10:46:19 : #4

Bonjour,

En France il existe du couscous précuit : ce qui écourtera un peu le temps de préparation. Moi j'utilise le couscous Dari. Il est excellent.

On sait que le couscous est prêt dès que le grain a grossi, il blanchit aussi. Vous pouvez goûter, il ne doit pas être dur.

Si le couscous est précuit, la cuisson vapeur prendra au maximum 20 à 30 minutes. Si le couscous est traditionnel, cela peut prendre facilement une heure.

C'est la recette du Couscous facile et rapide qui sera la plus appropriée.

Voili voilou et a+