Forum Cuisine Marocaine

lisa · Menu aid el kébir

Posté : 06-11-2010 à 21:42:58 : #1

Aiguisez vos couteaux ! L’Aïd el kebir s’approche à pas de géants et l’on s’active à ce que tout soit prêt le jour « J ». «

Tout » suppose les nécessités diverses, principalement celles gravitant autour de la cuisine, mais aussi en dehors, pour un jour pas comme les autres.

Avez vous des idées de menu et recettes pour l'aid el kebir?

choukria · Menu aid el kébir

Posté : 07-11-2010 à 09:52:26 : #2

Saha aidek lisa

Le Premier jour de l'ai el kébir en Algérie à oran:
Midi : foie, cœur, rognon + pomme de terre frites + salade de riz
Soir : Bouzelouf en sauce + Osbane (estomac farci) + laitue

Le deuxième jour
Midi : Couscous aux légumes + viandes (du mouton de la veille, bien sur)
Soir : Grillades de mouton + laitue

Voila et vous?

kati · Menu aid el kébir

Posté : 11-11-2010 à 21:26:08 : #3

Bonjour les filles;

Chez ma famille à Casablanca, le menu de l'aid c'est

1er jour:

Brochettes boulfaf+tkalia ou douara(tripes de mouton en sauce)
le soir:Couscous au gigot d'agneau aux 7 légumes

2éme jour:
Gigot d’agneau en méchoui
Couscous belboula au collier de mouton et légumes verts

3éme jour:
Épaule d'agneau à la vapeur, dorée au four
Tajine d'agneau makfoul

4éme jour:
Le traditionnel couscous d’agneau aux sept légumes accompagné de sa succulente sauce sucrée Tfaya
M'rouzia (confit d'agneau aux raisins secs)

5éme jour:
Carré d'agneau à la poire caramélisée
Tajine d'agneau aux pruneaux

6éme jour
Noisette d’agneau aux fruits secs
Souris d'agneau confites, au miel et fruits secs

7éme jour
Tajine d' Agneau aux figues et noix
Noisette d'agneau au miel

voila une idée de recettes pendant une semaine de l'ai

choukria · Menu aid el kébir

Posté : 12-11-2010 à 11:10:13 : #4

Il a l'air super intéressant le menu de l'aid el kébir;) plats festifs et variés....vraiment ya rien à dire ma chère kati

Dernière modification par choukria (12-11-2010 à 11:10:46)

imane0007 · Menu aid el kébir

Posté : 12-11-2010 à 15:30:42 : #5

salut, moi personnellement je préfere au 1 jour:
midi, brochette de foie (malfouf), frites et salade,
soir tkalia,
2ème jour midi, gigot mhamar (roti)
soir cotelette sur braise
3 jour couscous