Posté : 24-09-2007 à 17:44:49 : #1 

Voici la recette des pastéis de nata, ce sont de petits gateaux à la crême pour celles qui ne connaissent pas  c est très bon et très réputé comme tradition portugaise....

Pasteis de nata :

Pâte feuilletée
1/2 litre de lait
2 cuillère à soupe de Maïzena
200 g sucre
6 jaunes dufs
2 (ou 3 selon les gouts) Bâtons de cannelle

Mettre le lait dans une casserole, rajouter la maïzena et le sucre puis la cannelle. Faire chauffer sans cesser de remuer jusqu a ce que la préparation épaississe.

Laisser refroidir et rajouter un par un les jaunes dufs.

Fourrer des petits moules individuelles avec la pâte et remplir de la préparation, mettre au four. (il faut que la pâte feuilleté cuise mais surveillez car ils noircissent très rapidement sur le dessus)