Posté : 28-08-2007 à 13:05:41 : #2 

salut Amine
comment ça va ?
merci de m'avoir fait confiance voilà pour la recette de harira
ingrédients
250 g de viande d'agneau
4 belles tomates
2 carrottes,
1 navet ,
1 grosse pomme te terre
1 c à soupe de concentré de tomates ,
2 oignons , ails , 1 c à soupe d'huile
1 c à soupe de farine
1 bouquet  de percil + celeri 
1 bouquet de coriandre
sel, poivre noir, cumin
préparation
Cuire dans une marmite la viande + les lègumes eplucher et laver sans les couper + oignon + ail + bouquet de percil, + l'huile + celeri, coriandre + sel , + poivre+ cumin + la tomate entière + l'eau environ 1let 1/2 une fois cuit enlever la viande et faire passer tout les légumes dans mixer ajouter le concentré de tomate ensuite la farine délayée dans un peu d'eau tiède, et laisser cuire encore une dizaine de minutes remettre la viande et server après bon appetit Amine
Cette harira est souvent consommée durant le mois du ramadan

Dernière modification par adou (28-08-2007 à 13:18:54)